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打造餐飲市場趨勢走出餐飲個性賣點!

時間:2022-10-09 ???來源:未知 ????

標簽: 餐飲

  打造餐飲市場趨勢走出餐飲個性賣點!

  一:項目背景

  品牌方是做炒菜機器人的企業,做餐飲的初心是推廣機器人炒菜設備。

  二:市場環境洞察

  快餐品類經過市場沉淀,已經從“吃飽”的基本需求到“吃好”的進階需求,所以我們看到大廚現炒成為快餐的主流趨勢。品牌方過分塑造機器人炒菜,使其與市場趨勢背道而馳,品牌優勢與市場需求形成沖突。

  三:市場機會

  品牌方無法順應市場趨勢,但通過調研,我們發現品牌方有果蔬種植基地的優勢,即自有種植基地,大廚現炒但趨勢的底層邏輯是滿足消費者吃好的需求,那新鮮的食材也是滿足此需求,另外我們發現,傳統快餐的大廚現炒只是概念表現,無法做到小份即時現炒,但機器人炒菜能真正做到小份即時快炒,滿足了消費者真正吃好的需求,所以我們順勢推出“今日鮮貨現炒”的定位。

  四:品牌口號

  品牌口號是品牌利益點的輸出,我們計劃樹敵大廚現炒的模式,為更好的快餐下定義,那更好的快餐是什么?我們用開小灶來定義更好的快餐,開小灶是機器人炒菜帶來的利益點,也是競品的大廚現炒無法做的的利益點,我們直接喊出“開小灶就到鼎豐膳”。

  五:品牌文化

  快餐的主流消費場景為工作餐,我們希望和到店客人進行溝通,趁大好青春去做自己熱愛的,關聯產品特色,提出趁現在,趁熱愛的文化理念,讓消費者對品牌有文化認同感。

  六:落地現狀

  鼎豐膳坐標無錫,用全新的品類理念和視覺呈現,打開快餐的新方式,沒有餐飲經驗的團隊,通過高效執行和探索,店面業績表現持續優秀,未來可期!

餐飲

  2022年餐飲

  【打造高吸客門頭】

  我們十五年專注于餐飲品牌戰略定位及營銷策劃落地,跑遍及調研全國餐飲市場,深刻洞察消費者需求,結合門頭落地:幫助你設計升級你的高品牌力、高吸客力門頭!

  門頭診斷:

  1、品類是否強認知、強特色

  2、主打產品是否明確、有差異化

  3、品牌顏色是否鮮明、吸睛

  4、廣告語是否撩人,一眼被打動

  5、品牌文化定位上是否有強表現力

  ———以上都是餐飲品牌發展戰略上至關重要的要素,更是競爭內核,會直接導致吸客能力弱,難以跳出競爭!

  你的門頭又是否合格!

  餐飲競爭效率為王的時代,品牌要的更是強的引流效率!這需要餐飲人,創始人思想上的覺悟!

  1、針對新店——策劃設計呈現落地!

  2、針對老店——改造重塑升級!

  3、針對現有門店(增長乏力)

  超級門頭戰略定位超級門頭設計配襯=完整落地!系統幫您策劃、設計 完美詮釋品牌價值、超級吸客門頭表現!最直接提升您品牌的形象及價值感受!

  我們團隊策劃理念:用未來眼界,解決當下問題!

  我們堅信:策劃的80%是靠腳走出來的,剩下的20%才是創意。

  2021年我們走了1088426公里,調研了439個城市,服務全國幾百家餐飲品牌,幫他們梳理品牌戰略定位與營銷策劃,專注于餐飲品牌策劃領域近十年,深刻洞察消費者需求,對餐飲市場及發展趨勢有著敏銳的洞察力!

餐飲項目

  策劃分析

  這些案例值得學習,策劃前后品牌價值和形象呈現及市場反應的強烈對比!整套品牌定位及品牌核心價值提煉方法值得借鑒,黑蟻團隊作為專業的餐飲策劃公司,我們堅信策劃的力量,必須與餐飲人一起戰“疫”,渡過難關,創造奇跡!

  一家餐廳,門頭的重要性不言而喻,門頭是門店第一流量入口,也是區域內品牌的第一競爭陣地,門頭也是餐企愿景使命價值觀的體現。甚至搞定了門頭,就搞定了品牌戰略90%的工作!

  策劃一個超級吸客的好門頭,你會驚喜的發現餐廳的客流和業績的強大變化!

  餐飲門頭從功能化進入氛圍化,一款門頭已經不滿足于僅僅傳遞品牌+品類!這個時代的門頭需要能吸睛、能互動、 能傳遞品牌價值,做一個好門頭是品牌升級的最重要一步!

  重要強調!我們不是課程,我們為您一對一營銷策劃定制,一對一實施落地!

溫馨提示:以上內容整理于http://www.videondo.com/scqj/11127.html餐飲加盟網,僅供參考,如果對您有幫助,留下您的閱讀感言吧!
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