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榮膳荷為什么不能開在商場里?

時間:2022-12-07 ???來源:餐飲項目網 ????

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  榮膳荷為什么不能開在商場里?

榮膳荷為什么不能開在商場里?

  首先,第一點,我經常說的就是人群不對,我們榮膳荷羊肉粉。面對的是社區人群就是大家為了方便上班,或者是中午大家出來吃個粉也是圖個方便下午出去辦事了,或者是晚上回來,我簡單吃一餐,就要陪一下孩子或者怎么樣,就是簡單方便,用最短的時間解決自己的這一對,所以我們面對的人群就是簡單快捷。我去到商場,我可能買杯奶茶,加點那個炸串,再加點那個豆腐魚,再來點網紅勺皮。這種網紅產品我是邊逛街邊想喝點東西,我并不想坐下來吃完一碗粉,那我可能吃飽了,就不能吃別的美食了,對所以我經常說到一就是人群不對。

  第二點就試營業時間太短了,就像我們開社區門店,我們能做。早上中午晚上加夜宵。我們去商場開店的話,我們只能做中午跟晚上我們就相當于減了一半,而且大家想想,一營業時間是不是短了一半,一般早上九點到晚上九點,對不對,其余的12小時,你們面的錢也付了,你付房租不可能只付我一天一天營業半天,我付半天的房租不是的,都是按一天的房租去付,但是,商場營業的時間只有社區門店的一半的時間,我經常說的拉長時間讓自己產生最大的利潤。對不對,所以時間太短了,我覺得在工作效益上面就少掉了一半,我也想跟想開融上合的家人們說一下融上河,不允許開商場店,商場店一定做不好,想開商場店的朋友,仔細反復看,對你們一定是有幫助的。

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