張亮麻辣燙
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方校長采訪張亮麻辣燙有啥不一樣

時間:2023-05-10 ???來源:餐飲項目網 ????

標簽: 張亮麻辣燙

  16年前,張亮麻辣燙只是東北縣城的一家小店,但如今已經成為全國5000多家店的國民美食。作為張亮麻辣燙的聯合創始人之一,張柏東分享了他們成功的秘訣。雖然道盛和夫說,失敗和成功之間只差一步,但是我們更想知道的是,當他們迷茫、挫折和絕望的時候,他們做了哪些至關重要的決定。歡迎來見方校長的朋友們一起探討。

張亮麻辣燙

  在創業路上,張柏東認為最重要的三個決定是什么呢?首先,他選擇了進入行業。當他剛剛畢業時,他面臨著留在當地還是走出去的選擇。他選擇了進入銷售行業,特別是餐飲供應鏈。在這個行業,他做了一小段時間,積累了經驗和知識。

  其次,他決定從事餐飲銷售行業。由于他是家里唯一的孩子,他決定留在家鄉,而不是去外地發展。他選擇了代理公司餐飲供應鏈,主要經營咖啡、奶茶和飲品。在這個行業里,他積累了更多的經驗和知識。

  最后,他決定創立自己的公司。在打工的時候,他只需要執行別人的想法,但是當他離開公司后,他發現自己需要做的不僅僅是業務,還需要管理人員和規劃企業。這是一項非常困難的任務,但是他成功地完成了它。

  這三個決定讓張柏東成功地創立了自己的公司,并成為了張亮麻辣燙的聯合創始人之一。他的經驗告訴我們,創業之路充滿了挑戰和機遇,只有做出正確的決定,才能走向成功。

  第一次創業失敗了,但是我從失敗中獲得了寶貴的經驗。我反思了自己年輕氣盛、經驗不足、閱歷不足、對人的不成熟等問題。于是我回到了黑龍江。盡管當初選擇張亮麻辣燙行業只是為了吃飽飯和留在這個地方,但我發現這個行業非常好。隨著第一產業和第二產業的逐漸衰落,第三產業變得越來越重要。我認為投身第三產業是一個非常好的選擇。碰見張亮是我人生中的第二個重要決定。當時正值東北處于第一產業和第二產業不好的時期,很多人下崗轉型,投身到餐飲和加盟行業。我認為這是一個非常好的技術,因為全國加盟剛興起,未來一定會成為一個專業行業。我們要為那些想要創業的人提供平臺,這比以前的銷售行業更好。但面臨的第一個問題是如何招商招生。

張亮麻辣燙

  我和張亮正在聊天,談論招商。他問我以前賣什么,我回答是賣產品。他說這是賣品牌,我則提出專業性的問題。后來我建議找到消費者需求,滿足他們的需求來銷售產品。我們開始從招商的第一步開始,采用銷售方式,逐漸向前推進。在我們企業做出的第一個重要決定是走出黑龍江,因為當時我們在考慮是去上海還是北京,但我們的供應鏈系統并不完善,管理也不夠規范。我們有幾百家店,但相對分散,供應鏈跟不上管理。我們正在建設團隊,但還不夠完善。我們考慮去北京,因為那個時期的包容性更強,離東北也更近。走出黑龍江是我們的第一個重要決定,但在這個過程中,我們遇到了很多困難。

  除了產品結構和利潤模型,競爭對手的先進程度也是一個重要的問題。另外,我們還需要考慮如何在北京市開展業務,并逐步向其他省份擴展。當我們的業務在多個省份都有了代理商時,我們需要考慮是否要成立自己的分公司,以提供更深入的服務。只有成立自己的分公司,才能真正實現深度服務加盟商。

  隨著市場競爭的日益激烈,品牌的成功需要我們和加盟商共同擁有深度的服務能力和能力。我們需要向張亮麻辣燙加盟商傳授深度服務的技能,以便他們能夠為品牌提供更好的服務。我們成立了自己的分公司,以分公司的模式向前開拓和向下服務,以確保我們的服務風格得到開拓和提高。在創業的道路上,我們可能會遇到很多困難,但是我們必須堅定信心,因為成功的路一定會向我們招手。如果我們想要做好一個品類或一件事情,我們必須深入挖掘并全面了解它。

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